長男からの素敵な母の日のプレゼント

おそらく、というか確実に、長男自身はそれがプレゼントになったなんて思っていないだろうけど。

昨日、寝る前に長男が私の腕を触りながらこう言いました。
「ママがいると安心できる」

毎日一緒に横に並んで、手もつないだりしながら寝ているのですが、そう言ってくれたのは初めてでした。

ちょっと前に友達の家に初めてお泊りに行った時に実感したのか。
何がきっかけになったのかわかりませんが、私が彼にとって安心できる存在だと、初めて言葉で伝えてくれた瞬間でした。

ちなみに、これも母の日だからではなく、本人の好奇心からですが、昨日の夜ごはんは長男が作ってくれました。
レシピから独創的に考えたもので
・ほうれん草を細かく刻んだものと卵を混ぜる
・豚肉で包む
・油で揚げる
というもの。

ほうれん草と卵だけでは、豚肉に包める状態にならないので、水分を吸収して、かつ粘り気も少し出そうなものもいろいろ足しました。
・小麦粉
・クリームチーズ
・コーンミール
・アーモンドパウダー

味付けはシンプルに塩です。

タネを豚肉の内側にも塩と、そして片栗粉。
包み終わってからも、再度片栗粉をまぶして、揚げました。

料理はほぼ初めての長男。
もちろん私もかなり手伝いながら、無事に完成!

そして、驚くほどおいしかったんですよね。
生肉はあまり触りたくない私は、豚肉で包むなんてことは一切したことがなく、斬新なアイデアでした。
夫もいつもと違った雰囲気の料理に喜んでいて。

これから土曜日はよろしくね!と言ったら、すごく嬉しそうでした。

長男の好きなこと、興味のあること、やりたいことを伸ばすことにつながるといいな。

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