オールブランが命！な私がグルテンフリーをするために行き着いたサイリウムという食材

子どもの頃から便秘体質。
いろいろ試して試してやっと出会えたのがケロッグのオールブラン ブランリッチというシリアルでした。

もう25年くらい、毎朝オールブランを食べてきました。
旅行に行くときも、帰省する時も、出産で入院する時も、必ず持参していました。
オールブランを食べないと、即便秘、即体調不良になるようになっていました。
家には常に10袋はストックを持ち、死ぬまで食べ続けることになるだろうと思っていたのですが…。

グルテンフリーをやってみるぞ！

そんな私ですが、グルテンフリーをやってみようと思い立ったのです。
きっかけは、お仕事でご一緒したある方が、グルテンフリーをやったことで慢性的な胃腸の不調が改善し、体調も全体的によくなったと話していたこと。
私は別に胃腸が弱くないし（むしろ少し弱くなって、出て行ってほしい系）、その時は興味は持たなかったのですが。
帰りの電車が長かったのでグルテンフリーについて調べてみたんです。
そしたら、いろんな効果が期待できるらしく。
特に私が気になったのは、精神的な安定と肌の調子がよくなる、ということ。
息子は怒りの感情のコントロールが苦手で薬を飲んでいるのですが、もしかしたら効果があるかもしれない。
夫と私は夏が近づくと肌が痒くなって、発疹が出たりするのですが、それももしかしたら…！？

グルテンはいろんな食品に含まれているので家族の理解も必要ですが、意外にも息子と夫は乗り気だったので一安心。
ただ、小学校では給食があり、そこまで制限するつもりはなかったので、ゆるーいグルテンフリースタートです。

考えてみたらグルテンを摂取しまくりの毎日だった

小麦っておいしいし安いし便利なんですよね。
夫は特に、パスタやうどんの麺類が大好きだし。
私はお菓子作りが好きで、毎月1万円くらいは小麦粉などお菓子の材料を買っていました。
朝は、パンケーキやマフィンやパウンドケーキ。
おやつはクッキーやシュトーレン。
毎日朝から晩まで小麦尽くしでした。
グルテンには中毒性もあるらしく、おなかが空いていなくても食べたくなるんですよね。
だから、ダイエット効果も期待できるかも！？

なんと…！オールブランにもグルテンが…（涙）

よし、グルテンフリーやるぞ！と思った日の翌朝。
いつものように自分の朝ごはんにとオールブランを手に取った瞬間、思わず叫んでしまいました。
「これもグルテンやー！！！」
オールブランなしで生きていくのは無理です…無理だよ…無理やって…。
オールブランの材料は、小麦の外皮。
外皮なら大丈夫かな、とかすかに期待をしてみたけれど、小麦は小麦。
ああ…どうしよう。

サイリウムという食材に最後の望みをかける

食物繊維を含む食品は、オールブラン以外にもたくさんあるのは知っています。
これまで誰よりも試してきたので。
でも、私の体質にはオールブランしかダメだったんです。
無理だよ…オールブランの時だけグルテンフリーを忘れるしかないかな…（ってかなりのグルテン摂取ですけど）とあきらめかけた時、サイリウムという食材の存在を知りました。

小麦粉が使えなくなるので米粉でパンを作ろうとしたんですけど。
米粉だと生地がまとまりづらいので、まとまりやすくするためにサイリウムっていうのを入れるんです。
なにそれ…コンサートで使う光る棒…？
同じ名前なんですけど、食品のサイリウムはオオバコの粉です。
あの野原に生えてるやつ。
そんなん食べられんの！？と思って調べたら、カロリーがほぼゼロといっていいくらい少なくて、ダイエット食品として注目されているんです。

サイリウムはこれまで試したことがなかったぞ…もしかしたら…？？もしかするかも…？？？
たのむ！！！オールブランの代わりになってくれ！！と祈る気持ちで食べてみることにしました。

いろんな飲み方・食べ方がありますが、私が気に入ったのはわらび餅のようにする食べ方です。

吸水率がめちゃくちゃ高く粘り気があるので、水に少量混ぜて沸騰させるとスライムみたいになります。
それを冷やして、きなこをかけるだけ。
わらび餅ってつくるのめちゃくちゃ大変だし、わらび粉って希少で高価だし、現実的に難しいんですが、サイリウムなら食感も味もそんなに違わないものが2分くらい＋冷やす時間でできます。

サイリウムの便秘への効果

で。
サイリウムがわらび餅っぽくておいしいのはどうでもよくて、私が気になるのは便秘に効果があるかどうかだけ。
初めての食材を試すときは、食べるタイミングとか量とか、いろいろ試行錯誤しながら効果のある摂取方法を見つけなければならないのですが。
サイリウムは、食べたいくらいの分量をとりあえず食べてみる、というお試し1回目から効果がありました。
おなかが張ることもなく、不自然に痛くなることもなく、オールブランと遜色ない感じ。
まじか！！！すごいな！！！！

さらにオールブランよりも優れた点がありました。
それは、食物繊維のためにカロリーを摂取しなくてもいいということ。
オールブランって朝ごはんになるだけのカロリーがあるんですよ。
つまり、オールブランを食べるせいで他に食べたいものがあっても控えざるを得ない、というデメリットがあったのは事実。
サイリウムはわらび餅１食あたり5kcalくらい。
きな粉とかかけるとその分もプラスにはなるけれど、まあ、誤差の範囲内。

サイリウムはそれ自体の味もあまりないので、飲み物などに混ぜてもOKで毎日摂取する負荷も少ないです。

まだ１週間なので、もしかしたらこの快腸ぶりはたまたまということもあるかもしれませんが…。
でもサイリウムのおかげで、しばらくはオールブラン断ち含め、グルテンフリーの生活を続けられそうです。
（グルテンフリーの効果はまだ見極め中。）